Knusprige Parmesankörbchen mit frischem Frühlingssalat – essbare Schalen für den besonderen Genuss
So wird dein Salat zum Hingucker: Aus geschmolzenem Parmesan entstehen knusprige Körbchen zum Reinbeißen – kreativ, essbar und einfach gemacht.
Kreative Idee mit Toppits® Backpapier-Parmesankörbchen
Warum immer Teller oder Schalen benutzen, wenn man sie auch essen kann? Mit diesem Rezept von Toppits® zauberst du im Handumdrehen essbare Parmesankörbchen für deinen Salat! Die Idee ist einfach und macht Eindruck: Parmesan wird im Ofen geschmolzen und in Form von Körbchen für einen bunten Frühlingssalat umgewandelt. Alles, was du brauchst, ist etwas geriebener Parmesan und ein Backblech.
Zuerst den Parmesan gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Ofen schmelzen lassen, bis er goldbraun und knusprig wird. Mit Toppits® Backpapier gelingt das Schmelzen ganz einfach, da der Käse nicht am Blech kleben bleibt. Anschließend nimmst du den geschmolzenen Käse, stülpst ihn über eine Schüssel oder eine Schalenform und lässt ihn abkühlen – voilà, das perfekte Parmesankörbchen ist fertig! Es ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch eine leckere und kreative Möglichkeit, deinen Salat zu servieren.
Der Salat fühlt sich in diesen würzigen Körbchen richtig wohl und wird durch den geschmolzenen Käse wunderbar ergänzt. Frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Kräuter und ein feines Dressing passen perfekt dazu. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe oder einfach, um deinem Alltagsessen einen kreativen Twist zu geben!
Zutaten
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200 gParmesan
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20 gMehl (Alternativ: Speisestärke)
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2 ELgehackte Petersillie (frisch oder TK)
Zubereitung
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1
Ofen Vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft ist nicht empfehlenswert) vorheizen. Parmesan fein reiben und in einer Schüssel mit Mehl und gehackter Petersilie vermischen. Das Mehl (oder alternativ Speisestärke) macht die Parmesankörbchen knuspriger und weniger fettig.
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2
Schmelzen: Backblech mit Toppits® Backpapier auslegen. Ein Viertel der Parmesan-Mehl-Mischung zu einem gleichmäßigen, dichten Kreis von etwa 15 cm Durchmesser aufs Backpapier geben. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 6 Minuten schmelzen.
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3
Abkühlen Lassen: Den geschmolzenen Käsetaler direkt aus dem Ofen mithilfe des Backpapiers auf eine kleine Schüssel (z.B. eine Müslischale) stürzen und mit beiden Händen andrücken. Vorsicht, der Käse ist heiß. Das Backpapier abziehen, das Parmesankörbchen abkühlen lassen und von der Schüssel nehmen. Diesen Vorgang mit dem restlichen Parmesan wiederholen bis alle 4 Parmesankörbchen gemacht sind.
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4
Tipp: Für unseren Frühlingssalat für 4 Personen haben wir Kopfsalat, Ringelbete, Cherrytomaten, Gurke und Kresse benutzt. Für das Dressing 1 TL Senf mit 3 EL Öl und 1 EL Essig verrühren. Mit einer Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer und eventuell etwas feingehackten Kräutern würzen.
