Diese Feta-Kürbis-Pfanne ist genau das Richtige für alle, die ein schnelles, unkompliziertes und zugleich aromatisches Gericht suchen. Der Hokkaido-Kürbis wird in der Pfanne goldbraun gebraten und entfaltet dabei seinen nussigen Geschmack. Zwiebeln, Knoblauch und ein Hauch Rosmarin sorgen für herzhafte Tiefe, während der zerbröselte Feta am Ende leicht anschmilzt und dem Gericht eine cremig-würzige Note verleiht.
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst die Pfanne flexibel erweitern – zum Beispiel mit Spinat, Kichererbsen oder gerösteten Kernen. Perfekt geeignet als sättigendes Mittag- oder Abendessen in der Herbstzeit. Die Kombination aus süßlichem Kürbis und salzigem Feta macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgericht für die ganze Familie. Und mit ein wenig Vorbereitung ist es auch ideal für Meal Prep. Einfach in der Pfanne zubereiten, warm genießen oder am nächsten Tag erneut aufwärmen – schnell, lecker und herbstlich!
Schnelle Feta-Kürbis-Pfanne mit Hokkaido
Aromatischer Hokkaido trifft auf würzigen Feta: Diese Kürbis-Pfanne ist schnell gemacht, voll im Geschmack und perfekt für den Herbst – ideal für ein unkompliziertes, herzhaftes Pfannengericht.
Zubereitung
30
min
Kochzeit
15
min
Schwierigkeitsgrad
gering
Pfanne: Aromatisch, unkompliziert und schnell gemacht
Zutaten
1
Portionen
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400 gKürbis
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60 gFeta
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1 piece-eachZwiebeln
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1 piece-eachKnoblauchzehe
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Nach Belieben: halbierte Tomaten (handvoll) oder Wallnusskerne
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Salz, Pfeffer
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optional: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian bereitlegen.
Zubereitung
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1
Kürbis Vorbereiten: Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In ca. 1–2 cm große Würfel schneiden – Schälen ist beim Hokkaido nicht nötig.
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2
Weitere Zutaten Schneiden: Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Optional: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian bereitlegen.
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3
Kürbis Anbraten: Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
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4
Zwiebel und Knoblauch Hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch zum Kürbis geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie glasig und aromatisch sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
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5
Feta Einbröseln: Den Feta mit den Händen oder einer Gabel über der Pfanne zerbröseln. Leicht unterheben und kurz erwärmen, bis der Käse etwas schmilzt.
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6
Servieren und Genießen: Die Feta-Kürbis-Pfanne direkt aus der Pfanne servieren. Optional mit gerösteten Kernen, frischer Petersilie oder einem Klecks Joghurt toppen.
