Schon gewusst? Frischer Zitronensaft lässt sich einfrieren. So ist er 10 bis 12 Monate haltbar. Einfach den frisch gepressten Saft in einen Eiskugel-Beutel (von Toppits®) füllen und ins Gefrierfach legen. So kann man, anders als bei Gefrierschalen, je nach Bedarf auch einzeln kleine Portionen als Kugeln entnehmen. Da macht sauer lustig - zum Beispiel als Zitrus-Eiskugel im Cocktail, aber auch zum Abschmecken von Soßen, Dressings, Quarks oder Zitronenbutter.

Die Variante „mit Schwips": Auch Weißwein lässt sich in den Kälteschlaf schicken. Eine prima Lösung, um mit den Resten von der letzten Feier später Geschmack und Aroma von Suppenfonds und Saucen zu verbessern.

Achtung: Nicht alle Flüssigkeiten eignen sich zum Einfrieren. Zu zuckerreiche Flüssigkeiten frieren nicht ganz hart. Schaumweine und Prosecco gefrieren zwar, verlieren aber beim Tauen ihren prickelnden Effekt.