Kategorie
Snack
Portionen
4
Zubereitungszeit
Ca. 10 Minuten
Zutaten
- 1 Ciabatta
- 250 g Mascarpone
- 2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Zucchini
- 2 feste Tomaten
- Butterbrotpapier
Nährwerte (pro Person)
Zubereitung
- Die Petersilie waschen, kleinzupfen und pürieren. Mascarpone unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Ciabatta in 4 Stücke teilen, halbieren und Mascarpone darauf streichen. Die Zucchini- und Tomatenscheiben auf die unteren Hälften legen und die oberen Ciabatta-Hälften darauf legen.