Kategorie
Gebäck
Beilage
geselliges Essen
Snack
Vorspeise
Beilage
geselliges Essen
Snack
Vorspeise
Portionen
8 Stück
Zubereitungszeit
ca. 50 Minuten
Zutaten
8 Toppits Big Muffin-Förmchen
Für den Teig:
1 Ei
1 1/2 TL Salz
250 g griechischer Joghurt
2 EL Rapsöl
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 kleine rote Paprikaschote
200 g Schafskäse
5 grüne Oliven (ohne Stein)
1/2 TL Oregano, gerebelt
Nährwerte (pro Person)
Pro Stück:
- kj/ kcal: 946/ 226
- EW: 9,4 g
- F: 9 g
- KH: 24 g
- BE: 2
Zubereitung
- Ei mit Salz, Joghurt und Öl verrühren. Mehl und Backpulver mischen.
- Paprikaschote, Schafskäse und Oliven fein würfeln, mit der Mehlmischung und Oregano unter die Ei-Mischung rühren.
- Die Mischung in 8 Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Muffins kalt oder warm servieren.