Beilage
geselliges Essen
Snack
Vorspeise
Für den Teig:
175 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (= 21 g)
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1 TL Speiseöl
20 g getrocknete Tomaten
50 g Kochschinken
50 g Salami
1 TL italienische Kräuter
50 g geriebener Käse
Zum Bestreuen:
100 g geriebener Käse
Pro Stück:
- kj/ kcal: 484/116
- EW: 7,5 g
- F: 4 g
- KH: 11 g
- BE: 1
1. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hinein bröckeln, mit Zucker bestreuen, mit ca. 5 EL lauwarmem Wasser verrühren und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
2. Unter den Teig 5 EL lauwarmes Wasser, Salz und Öl kneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Tomaten, Kochschinken und Salami würfeln, mit den Kräutern und Käse unter den Teig kneten. Teig in zwölf Portionen teilen, zu "Kugeln" formen, in die Muffin-Förmchen füllen und weitere ca. 20 Minuten gehen lassen.
4. Teig mit Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 4, Umluft 160°C) ca. 20-25 Minuten backen und warm oder kalt servieren.