Kategorie
Gebäck
Portionen
12 Stück
Zubereitungszeit
ca. 50 Minuten
Zutaten
- Toppits® Muffins (12 Stück)
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 150 g Joghurt 3,5%
- 3 EL Speiseöl
- 200 g Himbeeren, TK
- 100 g Zitronenglasur
- bunte Zuckerstreusel
Nährwerte (pro Person)
Pro Stück:
- kj/ kcal: 1043/ 249
- EW: 4,5 g
- F: 11 g
- KH: 31 g
- BE: 2,5
Zubereitung
- Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker und Vanillemark vermischen. Ei, Milch, Joghurt und Öl verrühren, mit der Mehlmischung vermengen.
- Himbeeren vorsichtig zufügen, die Mischung in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas Stufe 3, Umluft 160 °) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Glasur schmelzen, Muffins damit bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.