Das Toppits® Cross & Frit® Papier absorbiert austretendes Fett und Wasser des darauf zubereiteten Lebensmittels. So werden z.B. Pommes nicht nur besonders knusprig, sie haben auch einen geringeren Fettanteil. Das saugstarke Krepp in der oberen Schicht des Papiers nimmt überschüssiges Fett und Wasser auf, während die untere Schicht dicht hält. Dadurch bleiben Fett und Flüssigkeiten im Papier und das Backblech sauber. Zudem passen die Toppits® Cross & Frit® Papier-Bögen auf jedes Backblech für eine einfachste Anwendung. Außerdem eignet sich das Toppits® Cross & Frit® Papier auch zum Fettaufsaugen nach dem Anbraten oder Frittieren von Speisen.